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「吃臭豆腐配魚丸湯？」臭豆腐跟魚丸湯的組合可說是八竿子打不著，相當罕見，但在台南新營這家阿松臭豆腐，卻是人氣的招牌組合，也是在地民眾強力推薦的台灣味下战书茶。
阿松臭豆腐開業已經有30多年時間，最先在國民黨新營市黨部前擺攤，由於老闆陳清松注意衛生及品質，不斷改进口胃，是以「實踐堂臭豆腐」也闖出名號，後來才轉到位於中正途上的店面經營，买卖仍然門庭若市，店家除臭豆腐外，也研發其他產品，綜合魚丸湯就是那時開賣的。
由於冬季時有常客反應想喝熱湯，加之店家想讓上門的顧客不只吃巧也吃飽，以是增长了魚丸湯這個品項，阿松臭豆腐的魚丸湯用料實在，天天到市場採買新鮮的虱目魚嶺（背鰭肉）製作湯頭，再参加台南虱目魚丸、黑輪、白蘿蔔熬煮，僅用鹽巴調味，喝起來清甜又康健。
陳姓常客說，店家的綜合魚丸湯喝起來很鮮甜，跟重口胃的臭豆腐不测的對味，并且配料豐富，跟臭豆腐各點1份，就是很是飽足的下战书茶，并且這樣的組合，只有阿松臭豆腐吃获得。
店名：阿松臭豆腐
地点：台南市新營區中正途37-1號
營業時間： 15：00～19：00
電話：（06）637-0555
公休：無特定公休日
價格：綜合魚丸湯25元、臭豆腐35元（小盤） |
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發表於 2019-4-26 23:21:27
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